IA générative dans l'hôtellerie, la restauration et le tourisme

Oui, à condition de ne pas utiliser de comptes gratuits. On choisit avec vous un outil aux comptes administrés (Claude Team, ChatGPT Business ou Microsoft 365 Copilot), on désactive l'utilisation de vos données pour l'entraînement et on rédige une charte conforme au RGPD, signée par les collaborateurs. Les fiches clients, les numéros de carte bancaire et les données de paiement restent dans votre PMS : on ne les colle jamais dans une conversation.

Elle prépare les réponses, vous les validez. Claude lit l'avis, repère ce qui appelle un geste ou une explication et rédige la réponse dans la langue du client et le ton de votre maison, à partir des instructions écrites avec vous. On ne publie jamais de réponse en masse ni sans relecture, et on n'écrit jamais de faux avis : les règles des plateformes et la confiance de vos clients passent avant le gain de temps.

La plupart des PMS (Mews, Opera, Misterbooking et les autres) n'ont pas encore de connecteur officiel pour Claude. On commence donc par leurs exports (réservations, occupation, arrivées, revenus par segment) lus dans Claude, ce qui ne demande aucun développement. Pour aller plus loin, nos développeurs construisent un connecteur sur mesure, en lecture seule d'abord, avec une validation humaine à chaque étape. Le prix et la décision tarifaire restent toujours à votre revenue manager.

Oui. Elle rédige des annonces qui parlent aux candidats, prépare les questions d'entretien, met en forme le livret d'accueil et les procédures de chaque poste, et traduit les consignes pour les équipes étrangères. La sélection et la décision restent aux responsables. Les saisonniers eux-mêmes se forment avec des cas courts, sur téléphone, en une heure ou deux.

Sur place ou à distance, par groupe de dix personnes au plus et par métier (réception, salle et cuisine, commercial, marketing, direction), sur vos propres avis, devis et plannings, à des horaires compatibles avec le service. Au Château de Maubreuil, deux journées espacées de deux semaines ont permis de pratiquer entre les deux. Une demi-journée pour la direction d'abord, si vous le souhaitez.

Wavia est certifié Qualiopi : la formation est finançable par votre OPCO, le plus souvent AKTO pour l'hôtellerie, la restauration, les cafés et le tourisme, ou un autre selon votre convention collective. On vous aide à monter le dossier de prise en charge, comme nous l'avons fait avec le Château de Maubreuil.